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食品添加物とは？？ 保存料・甘味料・着色料・香料など食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で添加・混和などの方法によって使用されるもののことを言います。 保存料 食品の腐敗や変色の原因となる微生物の増殖を抑制し、保存性を高める添加物です。 甘味料 砂糖の代用として、甘味をつけるもの。コストダウンやノンカロリーの目的のために使用されます。 着色料 食品には、本来様々な色があります。 自然の状態の色は、長期にわたって維持することが大変難しいため、加工段階で見栄えをより良くするために、何種類かの着色料を混ぜ ...

初めまして^^アリサです。   当サイトに初めてアクセスしてくれた方へ、私がどのような活動をしているのかを、この記事でまとめていきたいと思います！ 私の想い 人間がが生きていく中で、食は欠かせないものです。 その『食』の形が現代では、色々と変わってきてしまっていると思います。 昔ながらの伝統的な職人技から造られた 調味料 農薬 化学肥料 を使わない素朴な「野菜」「果物」の味。   愛情かけて手間暇かけられて造られた食材は、今の時代だと売れなくなる時代になってきてます…。 現代人が嗜好し ...